Il 21 FEBBRAIO ALLE 20,30 presso
L’HOTEL MIRALAGO RISTORANTE DONNA VITTORIA VIA DEI CAPPUCCINI 12
ALBANO
Ovvero il battesimo di Ariccina, Diana
di Nemi , Giulio Agricola e Pig Floyd
Per tutti viene il giorno del
battesimo..noi l’abbiamo scelto a 9 mesi dalla nascita, per essere
un po’ coscienti, e avere buona acqua santa, ad Aprile 2013 infatti
il Birrificio Castelli Romani ha emesso i primi vagiti. Il prete
scelto per l’evento è unico, Lorenzo Dabove alias “ Kuaska”
che officerà alla presentazione e si esibirà non solo nella
degustazione delle nostre birre, arte nella quale è primo in Italia
e riconosciuto nel mondo, ma anche in una veste inedita nella
recitazione di pezzi da poeta d’avanguardia. E’ il teatro infatti
l’altra sua grande passione.
Le birre saranno presenti non solo ad
accompagnare il pasto, ma anche nella preparazione dei piatti per
esaltarne la personalità nell’originale unicità dell’evento, si
ringrazia lo chef Fabio Buonomo e la prezioisa collaborazione di Anna
Possenti e Luca Bizzarri.
MENU
Diana di Nemi saison al sambuco
Insalata di orzo, aringa affumicata,
finocchio e ravanelli con bièrette
alla
Diana di Nemi: ispirata dalle note
fresche
e balsamiche del sambuco tipiche della
cultura culinaria del Nord Europa
°°°°
Ariccina saison al farro
Tortiglioni con speck dop tirolese e
crema
di birra Ariccina agli scalogni
°°°°°
Pig Floyd American pale ale
Pollo al miele ed erbe robuste sfumato
alla Pig Floyd con composta di zucca
alla
senape e chips di patate per esaltare
l’aromaticità vegetale dei luppoli
bilanciate
dalla ricchezza della composta di zucca
°°°°
Birramisù: remake del più conosciuto
tiramisù in chiave birraria dove i
savoiardi
incontrano la Giulio Agricola e la
crema è
arricchita dalla granella di nocciole
Giulio Agricola saison al grano duro
°°°°
Costo 32 Euro per soci Slow Food e 35
Euro per non soci
Prenotazione obbligatoria :
Paolo Mazzola 3402637060
Eva Castrucci 3477919610
Hotel Miralago 069321018
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